Thursday, November 28, 2019

家传牛油蛋糕


爸妈最爱的牛油蛋糕。
之前都是婆婆在做,婆婆过世后,姑姑每年新年都会做,有时会带几粒给我们。
自从自己学做之后,想吃就可以自己做。^^
 如果大家有什么建议,也可以留言分享哦~

用料  

牛油 (白兰他) 240g
自发面粉 170g
鸡蛋 5 颗
220g (180g) 

牛油蛋糕的做法  

  1. 糖和牛油一起搅拌。用电动器的话,大约10~15分钟或用手打至奶白色即可。(我是用手打的)
  2. 蛋一颗接一颗加进(a) 里,搅拌均匀。过后加入已筛过的自发粉,待面粉都搅拌均匀后,倒入模型即可。 
  3. 烤箱预热,上下火,170 度,烤45~50分钟(或烤至熟透) 用牙签戳一下,没有湿面粉代表已熟透。

小贴士

  1. 原本的食谱,糖的分量是220g, 本人觉得太甜,所以把糖减至170~180g。
  2. 此食谱做出来的牛油蛋糕是偏油的。(因为家人比较喜欢这种口感)若是大家不想太油腻,可减低牛油的分量或是增加面粉。

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